FederweißerとFederroter (Roter Sauser)が美味しい

Federweißer, Federroterとは

発酵途中のワインです。 程よく甘く炭酸入りなので、ジュースのように飲めます。

アルコール度数は初めは4%、徐々に11%になるようです。

発酵する待つと酸味が出てくるので、私は早めに飲んでいます。

Federweißerは白ワインを作る白ブドウから、Federroter(Roter Sauser)は赤ワインを作る黒ブドウから作られてます。

まだ発見していませんが、ロゼもあるようです。

季節限定

時期は9月〜10月末です。

ただし、ブドウの収穫開始時期によるので毎年前後するようです。

写真のFederroterを作っている会社のHPを見てみたところ、イタリア産のブドウを使っていて8月初めから10月半ばまでとなっていました。

ドイツ産（ライン）のブドウを使ったものは9月初め〜となっていました。

どこで買える？

スーパーやマルクトで買えます。

冷蔵品なので、スーパーではハムやチーズが置かれているところの近くにありました。

写真の品物は3€しません。

注意点

蓋が開いているので横にすると中身がこぼれます。

会計時も、持ち帰る時も、もちろん冷蔵庫に入れる時も気を付けてます。

蓋が開いているのは、アルコール発酵し続けているからです。

もし蓋をしっかり閉めてしまうと破裂してしまうため、開いています。

このシーズンだけだと思うと、スーパーで見かけるたびに買ってしまいます。

いつかワインの産地に行って飲んでみたいです。

こうしている間にも夏は終わり、朝は半袖では肌寒くなってきました。

夜8時ごろには暗くなってきて少し寂しい気がします。

おしまい。